Compartilhe
Sorria para os feirantes e vá aos céus com o caqui
Hoje vou falar sobre as relações que criamos com quem produz ou com quem vende os alimentos que nos nutrem, uma experiência que venho vivendo nesses meus três anos de frugivorismo.
Desde que comecei a comer muitas frutas e vegetais crus, sempre me veio uma grande vontade de comprar esses alimentos em feiras de ruas — tanto orgânicas quanto nas tradicionais. E sabe por quê? Porque essa relação que criamos com os feirantes é, para mim, tão importante quanto levar aquela fruta da época madurinha, deliciosa e com um preço bom. Também porque essas pessoas que trabalham nas feiras têm uma energia maravilhosa, estão sempre sorrindo, perguntam seu nome e sempre te chamam pelo nome — eles nunca esquecem!
A vida é uma linda troca e quando, em primeiro lugar, temos como cartão de visita um sorriso e um “bom dia”, tudo muda, tudo fica diferente ao nosso redor. Daí o feirante nos devolve esse sorriso e nos oferece uma “prova” de seu alimento.
Eles enchem de energia o nosso dia nos elogiando, nos contando algum caso e nos fazendo rir — ou até mesmo dos nossos problemas corriqueiros.
Retribua o sorriso de um feirante
com outro! Prove o seu alimento
Quando crus, é extremamente importante comprarmos as frutas BEM maduras e os vegetais BEM frescos para que sejam realmente saborosos. Aproveite e se permita se envolver com as cores, os cheiros e os sabores da feira, e ainda leve de brinde todo essa “pacote energizador” para preparar receitas deliciosas e saudáveis, tal como essa que compartilho com vocês na coluna de hoje.
O alimento de hoje é o caqui: ele ‘tá na época, contém cerca de 70% a 80% de água e é uma fruta rica em proteínas, cálcio, ferro e licopeno. Ele está docinho, docinho, pronto para nos dar todos os seus nutrientes e muito prazer!
Ele veio da China, mas o nome é japonês;
já o nome grego significa “alimento de Zeus”
Existem diversas variedades deste fruto, porém os mais conhecidos e consumidos no Brasil são o caqui-chocolate e o caqui rama forte. O fruto surgiu na China, mas o seu nome é japonês: caqui significa ”amarelo escuro”
Abaixo, segue uma deliciosa receita de creme de caqui com hortelã, que levou eu e uma amiga aos céus de tão gostosa! Falando nisso, o caqui é também conhecido em outros cantos do mundo como dióspiro, palavra adaptada do grego que significa “alimento de Zeus”. Não é à toa que agradecemos aos deuses quando experimentamos!
VOCÊ VAI PRECISAR DE:
10 caquis bem maduros sem casca
2 raminhos de hortelã
Retire a polpa de 6 caquis e coloque no liquidificador com as folhinhas de hortelã. Bata um pouco. Corte em quatro pedaços a polpa dos 4 caquis reservados e acrescente ao creme batido. Sirva com algumas folhas de hortelã decorando.
Malu Paes Leme (malu_maga@yahoo.com.br) é blogueira e escritora, autora de “Alimentação Inteligente – Receitas Naturais” (Ed. Livros Ilimitados). É frugívora desde 2008 e escreve sobre alimentação crua mensalmente às terças.
